Dieta 7

Osobom cierpiącym na różne choroby nerek (zapalenie nerek, niewydolność nerek), choroby układu krążenia (nadciśnienie, miażdżyca), egzemy i gruźlicy skóry, a także w ciąży z obrzękiem, często przepisuje się dietę leczniczą nr. charakterystyczną cechą tej diety jest ścisły zakaz stosowania soli kuchennej, przewaga soli potasowych i wapniowych w jadłospisie, pewne ograniczenie spożycia białka i wolnego płynu. Głównym celem przepisywania diety numer 7 jest utrzymanie łagodnego schematu funkcjonowania nerek podczas zaostrzeń chorób i zwiększenie objętości oddawanego moczu.

Dieta # 7 schemat żywieniowy

Dieta terapeutyczna 7 zapewnia 4-5 posiłków dziennie.
Waga i skład chemiczny dziennej porcji diety nr 7 pozwala na spożycie: białek - 60-80 g, tłuszczów - 60-80 g, węglowodanów - 450-500 g. Dzienne spożycie kalorii to 2700-3100 kalorii.
Wyklucza się stosowanie substancji ekstrakcyjnych z mięsa i ryb, grzybów, produktów zawierających kwas szczawiowy i olejków eterycznych. Spożycie płynów jest ograniczone do 1 litra. W przypadku zaostrzeń ilość wypijanego płynu zmniejsza się do 500 ml.

Niedozwolona żywność i żywność z diety numer 7

Dieta numer 7 całkowicie wyklucza stosowanie następujących pokarmów i potraw:

  • chleb drożdżowy;
  • kremy, ciastka, ciasta;
  • bogate buliony mięsne i rybne;
  • tłuste, smażone i wędzone mięso, bekon i ryby;
  • wszelkiego rodzaju kiełbaski;
  • twardy ser;
  • fasola, groszek, fasola;
  • kawa, kakao, czekolada;
  • wszystkie napoje gazowane.

Zalecane posiłki z diety 7 i sposób ich przygotowania:

Osoby na diecie 7 mogą spożywać następujące potrawy i potrawy:

  • otręby lub biały chleb I i II stopnia pieczony bez soli;
  • zupy zbożowe w bulionie warzywnym, gotowane bez soli;
  • zupy mleczne i owocowe;
  • Niskotłuszczowe rodzaje mięsa lub ryb, gotowane, tarte lub w kawałkach i pieczone po ugotowaniu;
  • Chude ryby: szczupak, nawaga, okoń, sandacz, karp. Gotowaną rybę, tłuczoną lub w kawałkach, można trochę później smażyć;
  • Warzywa i ich przystawki. Ziemniaki i zielony groszek są dozwolone w bardzo ograniczonych ilościach. Kalafior, buraki, marchew, ogórki, sałata, pomidory. Wszystkie warzywa mogą być spożywane na surowo, gotowane lub pieczone. Możesz gotować sałatki i sos winegret bez soli.
  • Zboża i makaron można gotować w wodzie lub mleku.
  • Spożycie jaj powinno być ograniczone do jednego jajka dziennie;
  • Prawie wszystkie owoce i jagody są dozwolone, zwłaszcza morele, suszone morele, morele, ponieważ zawierają dużą ilość soli potasowych. Owoce i jagody można jeść świeże lub gotowane kompoty i galaretki;
  • Słodycze - miód, dżem, cukier, syropy;
  • Prawie wszystkie produkty mleczne i fermentowane produkty mleczne są dozwolone. Wyjątkiem jest śmietana i śmietana. Używanie tych produktów nie jest zabronione, ale powinno być ograniczone.
  • Napoje: słaba kawa w ograniczonych ilościach, herbata, świeże soki owocowe i warzywne, kompoty, wywary z suszonych owoców i dzikiej róży.

Ponieważ stosowanie soli kuchennej w tej diecie jest bardzo ograniczone, a przy zaostrzeniach jest całkowicie wykluczone, możesz poprawić smak potraw, dodając cytrynę, kwaśne jagody, sosy owocowe i jagodowe.

Każdy, komu z jakiegoś powodu została przepisana dieta numer 7, musi spożywać dużą ilość witamin w świeżych warzywach i owocach, a także w postaci kompleksów witaminowych w tabletkach.